• 1 фунт пикантной  колбасы
• 1 / 2 чашки тонко нарезанного красного лука
• 1 / 2 стакана  соус барбекю
• 4  плоских маисовых лепёшки 
• 1 чашка  тертого сыра Монтерей Джек
• Сметана
• Сальса

1. В сковороде на среднем огне пережарить мелко нарезанную колбасу и лук до коричневого цвета. Перемешать в соусе барбекю.
2. Положите 2 плоских маисовых лепёшки на плоской поверхности. Сверху на каждую лепешку выложить 1/4  чашки сыра
3. Разделить  колбасу на две равные порции. Посыпать каждую чашку  сыром 1 / 4 чашки. Сверху положите  оставшиеся лепешки.
4. Нагреть  большую сковороду  на среднем огне. Добавить небольшое количество масла, чтобы покрыть нижнюю часть сковороды.
5. Готовить каждую  кесадилью за один раз до золотистого цвета на каждой стороне, приблизительно 2 - 3 минуты за сторону. Нарезать барбекю   на дольки и подавать на стол со сметаной и сальса.

Время приготовления 
15 минут

Время Готовки
20 минут